 У поваренной соли - той самой, что насыпана в солонку, есть и
другие названия. Одно из них, химическое, вы, должно быть, знаете:
хлористый натрий. А вот другое, минералогическое, вряд ли - галит. Ещё
величают поваренную соль минералом жизни. Ни больше, ни меньше! И есть
за что. Ведь она не только делает пищу вкуснее, но и насущно необходима
живому организму. Вот давайте и разберёмся зачем. А заодно узнаем, на
какие другие чудеса способен минерал жизни.
Без соли невозможен правильный обмен веществ в организме. Она
регулирует работу сердечной мышцы, входит в состав крови. Человек
ежедневно должен получать 20 - 25 граммов соли. Всего же в его организме
содержится около 200 граммов этого вещества. Но соль нужна только в
разумных пределах. При избыточном её употреблении в клетках тканей
задерживается больше жидкости, чем требуется. При этом сжимаются сосуды,
давление крови в них повышается. И как результат - с опасной
перегрузкой работают сердце и почки.
Учёные-биохимики недавно высказали интересное предположение о том,
почему люди стали употреблять соль. Они пришли к выводу, что виною всему
нарушение природного равновесия натрия и калия. Если в далёкие
доисторические времена на Земле это равновесие было естественным, то со
временем продолжительные дожди унесли в своих потоках большую часть
натриевых солей. За века и тысячелетия осадки сделали своё дело - почва и
растения оказались перенасыщенными калием, натрия же явно недоставало.
 Неудивительно,
что люди стали искать замену. История не сохранила имя того, кто первым
лизнул странный сероватый камень и удивился его необычному вкусу.
Возможно, этот первооткрыватель принёс загадочный камень в пещеру и
пустил по кругу, дав насладиться соплеменникам. Хочется надеяться, что
после той пещерной дегустации все остались живы, поскольку
неорганическая соль - всё же опасный заменитель естественных или
животных продуктов питания, даруемых природой и содержащих столь
необходимый натрий. Но у соли есть одно неоспоримое целебное свойство. Медики заметили,
что люди, добывающие её под землёй, редко простужаются, почти не болеют
гриппом и бронхиальной астмой. Дело в том, что воздух в таких шахтах
насыщён парами каменной соли, убивающими болезнетворные микроорганизмы.
Кроме того, в них круглый год наблюдаются постоянная температура,
влажность, давление. Поэтому пустые, выработанные штольни соляных шахт
используются в медицинских целях. В них устраивают лечебницы и
санатории, где больные вылечиваются от надсадного кашля и удушья. Одна из таких лечебниц расположилась в соляных выработках Велички в
Польше близ Кракова. Кроме санатория, там, под землёй, находится
уникальный соляной город с улицами, площадями, церквами. Туристы
спускаются в него, чтобы полюбоваться созданными природой прозрачными
скалами, причудливыми, похожими на фантастических чудовищ,
сталактитовыми столбами. Подземные соляные лечебницы есть ещё в нескольких местах. Например,
в Солотвине Закарпатской области, а также в Киргизии, в Армении. Целебными свойствами обладает и горький "собрат" каменной соли -
бишофит, или водный хлорид магния. Увидеть в кристаллическом виде его
почти невозможно. Залегая под землёй между плотных, не пропускающих
воздух и воду пород, он похож на сероватый песок. Но, поднятый на
поверхность, тает на глазах, словно пломбир на солнцепёке. Виной тому -
невероятная жадность, с которой он отбирает влагу даже из воздуха. А
растворимость кристаллов бишофита очень высокая. Иногда залежи каменной соли выходят на поверхность земли, их
называют соляные купола. В отличие от горизонтально залегающих пластов
купола образуются в ослабленных участках земной коры, в местах
пересечения разломов. Основания соляных куполов уходят глубоко в землю,
их корни обнаруживают на расстоянии одиннадцати и более километров от
поверхности. Встречаются эти геологические образования во многих районах
земного шара. В США, на побережье Мексиканского залива, в Германии, в
Западной Африке.
 В
Таджикистане, в провинции Куляб, стоит соляная гора Ходжа-Мумин высотою
в 900 метров. Своей формой она напоминает гриб-великан, "ножка"
которого толщиною до одного километра уходит в недра земли. Площадь
"шляпки" равна 40 квадратным километрам, что вполне соответствует
территории небольшого города. Вершина горы покрыта известняковой
"шапкой" с тонким слоем почвы. На ней растёт трава и мелкий кустарник, а
весной вспыхивают на солнце ярко-красные тюльпаны. Местами в склонах из бледно-розовой или зелёно-голубой соли промыты
огромные пещеры, напоминающие сказочные дворцы. А на вершине в
известняке есть промоины, похожие на воронки. По ним дождевая вода
поступает в недра горы и затем выходит на поверхность 160 солёными
ручьями, стекающими в окрестные речки. Удивительно, что на самой вершине горы есть источники пресной воды.
Как же объясняют этот феномен учёные? Геологи полагают, что в массиве
горы, кроме соли, есть и другие породы. По ним, как по трубам, под
давлением грунтовая пресная воды поднимается наверх. Самой же соли в
горе так много, что её хватило бы всему населению планеты на несколько
сотен лет. Подсчитано, что только под землёй тут находится более 60
миллиардов тонн. Каменная соль широко используется в промышленности, особенно
химической. С её помощью получают множество новых соединений, дающих
жизнь новым веществам и материалам. Даже в быту люди научились использовать её для, казалось бы, самых
необычных нужд. Так, чтобы цветы стояли в вазе дольше, надо добавить в
воду щепотку обычной поваренной соли. А если подсыпать её в грелку с
тёплой водой, придётся реже вставать с дивана, чтоб подлить из чайника
кипяток. Соль при стирке освежает поблёкшие цвета одежды, делает ткань
более пушистой и мягкой. В походе сырые дрова разгорятся быстрее, если
их немного "посолить". Т.Пономарёва |