Наша жизнь

Речь идёт о чудесном растении, чьи цветки сушат и заваривают, как чай. Получается тёмно-красный напиток специфического вкуса и аромата. Гурманы за это его обожают. Но главное - напиток необычайно полезный. Ещё его называют суданской розой, потому что лучше всего ему расстётся именно в Судане.

Египтяне «раскусили» удивительные свойства этого чая (будем иногда называть его так, но лишь для удобства) ещё в глубокой древности. В гробницах знати и фараонов археологи вместе с золотом находили засушенные лепестки гибискуса. В Европу же каркадэ стали ввозить примерно с XVII века. Однако в ту пору жители Старого Света ещё не искали способов очищать организм от шлаков, вот и стал тогда этот африканский напиток достоянием лишь немногих ценителей.

Царская репутация

Всерьёз каркадэ заинтересовались только в наше время, когда европейцы побежали бегом от инфаркта, токсинов, холестерина, запоров и импотенции. Тягой населения к оздоровлению тут же воспользовались торговцы и под многообещающим названием «Напиток фараонов» пустили каркадэ в широкую продажу. Правда, гибискус и впрямь заслуживает царской репутации. Египтяне были уверены, что он лечит от всего на свете, да и современные ученые, исследовав химический состав этого растения и его свойства, убедились в правоте древних врачевателей.

Тёмно-красные соцветия и чашечки каркадэ содержат такое множество витаминов и органических кислот, что, кажется, этот чай и мёртвого из могилы поднимет. Он и стенки кровеносных сосудов укрепляет, и лишний холестерин вымывает, и давление нормализует, и желчь вырабатывает, и печень защищает. А ещё это незаменимое средство для людей, страдающих колитами, гастритами и прочими желудочно-кишечными болезнями, выводит из организма шлаки, включая токсины и тяжелые металлы. Мужчинам он помогает почувствовать прилив мужской, а у любителей выпить лишнего снимает похмельный синдром даже лучше, чем огуречный рассол.

В общем, средство и вправду универсальное. Вот только, чтобы ощутить оздоравливающий эффект, необходимо научиться этот чай правильно заваривать. Тут-то мнения знатоков расходятся. Одни считают, что напиток нужно именно варить, 2 чайные ложки на стакан воды кипятятся в течение 3-5 минут. Вода становится ярко-красной, и напиток приобретает кислый вкус. Те, кто не любит кислое, кладут сахар. После того как чай выпит, оставшиеся на дне лепестки тоже следует съесть, потому что они очень полезные.

Кто знает...

Но другие ценители каркадэ уверены, что при вываривании разрушаются полезные вещества и чай нужно только заваривать и настаивать: 1 чайную ложку залить стаканом кипятка и подержать 10-15 минут под крышкой.

Готовят напиток в стеклянной, фарфоровой или керамической посуде. И боже упаси использовать металлический чайник! В нём напиток потеряет цвет и аромат. Вообще «правильный» чай - только ярко-рубинового цвета. Если он стал коричневым, это уже не каркадэ.

Ну а пить его можно и горячим, и холодным. Только нужно запомнить раз и навсегда: горячий чай повышает давление, а холодный понижает. Некоторые особенно увлечённые поклонники каркадэ убеждены, что он способен вернуть молодость (или хотя бы замедлить старение). Не верите? А можете ли вы припомнить хоть один египетский саркофаг, на котором был бы изображён старый фараон? Так что, кто знает...